この単元のつまずきポイント
「黄色のグループ＝エネルギー」までは覚えても、ビタミンと無機質の違いや、両方が体の調子を整える働きを持つことが整理できずに混同してしまう。
このテーマで実際に生成した教材
下の枠内が、まなびAIがこのテーマで実際に生成した教材です。読み解きにくい学習指導要領は、デジタル庁が推進する国産AI「源内」の一部である法令検索AI「Lawsy」の技術で検索・参照し、約30秒で出力されました。
五大栄養素とは？
みんなが毎日食べる食べ物には、体にとって大切な「栄養素」がたくさん含まれています。栄養素は、私たちが元気に過ごすために欠かせないものです。
栄養素の中でも特に大切な「五大栄養素（ごだいえいようそ）」というものがあります。これは、食べ物に含まれる栄養素を、体の中でのはたらきごとに大きく5つのグループに分けたものです。
五大栄養素は、次の5つです。
- 炭水化物（たんすいかぶつ）
- 脂質（ししつ）
- たんぱく質（たんぱくしつ）
- 無機質（むきしつ） （ミネラルとも呼ばれます）
- ビタミン
三つの大切な働きグループ
五大栄養素は、それぞれ違うはたらきをしますが、大きく３つのグループに分けることができます。
1. エネルギーになるもの（体や脳を動かすガソリン！）
- 炭水化物: ごはん、パン、めん類などに多く含まれています。体の中で一番早くエネルギーになります。
- 脂質: 油、バター、肉の脂身などに多く含まれています。少しの量でもたくさんのエネルギーになります。
2. 体をつくるもの（元気な体をつくる材料！）
- たんぱく質: 肉、魚、卵、大豆製品（豆腐や納豆）などに多く含まれています。筋肉や骨、血、髪の毛など、体をつくる大切な材料になります。
3. 体の調子を整えるもの（病気に負けない体にする！）
- 無機質（ミネラル）: 牛乳（カルシウム）、海藻（ヨード）、レバー（鉄）などに含まれています。骨や歯を強くしたり、体の調子を整えたりします。
- ビタミン: 野菜、果物などに多く含まれています。他の栄養素が体の中でうまくはたらくのを助けたり、病気から体を守ったりするはたらきがあります。
覚え方のヒント！
五大栄養素の名前と、それぞれのはたらきを覚えるのは少し大変に感じるかもしれませんね。でも、いくつかのポイントをおさえれば、楽しく覚えることができますよ！
【ヒント1】「信号機の色」で覚えよう！
給食や料理のメニューを考えるときに、食べ物を「信号機の色」のように3つのグループに分けて考える方法があります。この色と五大栄養素のはたらきを結びつけると覚えやすいですよ。
- 赤のグループ（エネルギーのもと）: 炭水化物、脂質
* 体や脳を動かすエネルギーになる食べ物（ごはん、パン、めん、いも、油、バターなど）
- 黄色のグループ（体をつくるもと）: たんぱく質
* 血や肉、骨など体をつくるもとになる食べ物（肉、魚、卵、大豆製品など）
- 緑のグループ（体の調子を整えるもと）: 無機質（ミネラル）、ビタミン
* 体の調子を整え、病気から体を守る食べ物（野菜、果物、きのこ、海藻など）
【ヒント2】頭文字で「ゴロ合わせ」！
五大栄養素の頭文字をとって、覚えやすい言葉にするのも一つの方法です。
「たんしつ・むび」
- たん：たんぱく質
- し：脂質
- つ：炭水化物
- む：無機質
- び：ビタミン
このゴロ合わせで名前を覚えて、それぞれの栄養素が「エネルギー」「体をつくる」「体の調子を整える」のどれにあてはまるかをセットで覚えるようにしましょう。
【ヒント3】身近な食べ物と結びつけよう！
それぞれの栄養素がどんな食べ物に含まれているかを考えると、よりイメージしやすくなります。
- 炭水化物：給食のごはん、朝ごはんのパン
→ 元気いっぱいに動くためのエネルギー！
- 脂質：揚げ物の油、カレーに入れるバター
→ 体を温めたり、たくさん動くためのエネルギー！
- たんぱく質：大好きなお肉、夕ご飯のお魚、朝の卵
→ 筋肉や骨など、強い体をつくる材料！
- 無機質（ミネラル）：背を高くする牛乳、骨を強くする小魚
→ 骨や歯を丈夫にしたり、体の調子を整えたり！
- ビタミン：カラフルな野菜や果物
→ 病気に負けない体をつくり、他の栄養素のはたらきを助ける！
まとめ
五大栄養素は、それぞれ違う大切なはたらきを持っています。どれか一つだけをたくさん食べれば良いというものではなく、すべての栄養素をバランス良く食べることが、みんなが毎日元気に過ごすためにとても大切です。
今日の給食や家での食事で、どんな栄養素が含まれているかな？と考えてみてくださいね！
編集・参照情報
- 編集・運営: かわさき楽AIサポート（株式会社スマイルファクトリー）
- 作成方法: 学習指導要領データを検索し、AI生成教材を編集して掲載
- 参照範囲: 第１章 総 則 > 第２ 各学年の目標及び内容 > ２ 内 容 > Ｂ 日常の食事と調理の基礎 > (2) 栄養を考えた食事について，次の事項を指導する。 > イ 食品の栄養的な特徴を知り，食品を組み合わせてとる必要があることが分かること。
- 公開日: 2026年6月3日
この教材の使い方
保護者の方は、お子さんと一緒に今日の夕食に並んだ食材を紙に書き出し、本文で紹介されている五大栄養素のどれに当たるかを印で分けてみてください。ごはんは炭水化物、魚はたんぱく質、というように身近な食事と結びつけることで、知識が暮らしの中に定着します。
塾講師の方は、まず本文の「三つの大切な働きグループ」を生徒に音読させ、エネルギー・体をつくる・調子を整えるの区別を口頭で説明させると理解度を確認できます。曖昧な箇所があれば、該当する食品例まで戻って読み直すよう促してください。
生徒本人が一人で取り組む場合は、冷蔵庫の中身や給食の献立を一つ選び、五大栄養素のうちどれが多く含まれそうかをノートに書き出してみましょう。間違えても構わないので、本文と照らし合わせて自分で答え合わせをする経験が、家庭科の学習を一段深めます。
よくある質問
五大栄養素は学習指導要領のどこで習いますか？
小学5年生の家庭科で、食事のはたらきや栄養のバランスを学ぶ単元の中で扱われます。詳しい進度や扱う深さは学校ごとに異なりますので、お子さまの教科書や学校の先生にご確認ください。
子どもがつまずきやすいポイントはどこですか？
「無機質」と「ビタミン」のはたらきが似て感じられ、混同しやすい点です。本教材のように「体をつくる」「調子を整える」など働きのグループで整理し、代表的な食品例とセットで覚えると区別しやすくなります。
家庭ではどう学習を進めればよいですか？
食卓に並ぶおかずを「エネルギー・体をつくる・調子を整える」の3グループに分ける会話がおすすめです。何をどこまで掘り下げるかはご家庭の判断で、信号機の色のヒントを使って楽しく続けてみてください。